ΚατηγορίεςΑρχεία

Απο το αμπέλι στο κρασί

1

Το αμπέλι είναι ένα πολυετές φυτό με ετήσιο βιολογικό κύκλο. Η ποιότητα του καρπού του, του σταφυλιού, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, απ' τους οποίους άλλους μπορούμε να επηρεάσουμε και άλλους όχι. Γι' αυτό και το κρασί που φτιάχνουμε κάθε χρονιά διαφέρει από αυτό της προηγούμενης. (σημειώνεται πάντως πως τα νέα αμπέλια δε δίνουν καρπό ικανό να παράγει κρασί παρά μόνο μετά από αρκετά χρόνια από τη φύτευσή τους). Ας δούμε όμως που οφείλονται αυτές οι διαφορές παρακολουθώντας από την αρχή τη ζωή του αμπελιού κατά τη διάρκεια μιας χρονιάς.

Η τέχνη στην επανάσταση

6

 

Η τέχνη στην επανάσταση του '21

Ελιά

4

Εδώ και χιλιετίες, το κατ' εξοχήν δέντρο του μεσογειακού χώρου, η ελιά, συνυπάρχει με τους λαούς της Μεσογείου, έχει συνδεθεί με την καθημερινότητα και τις συνήθειές τους και, έχοντας ξεπεράσει τα όρια του τοπίου, έχει αφήσει τα ίχνη της σε όλους τους πολιτισμούς που αναπτύχθηκαν στα παράλια της.